RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL IPA 2012

    FROID - SURGÉLATION - TRAITEMENT D'AIR ET D'EAU - REFROIDISSEMENT

    Sorema Machines à glace concassée

    RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 34

    Sorema poursuit son partenariat avec Ziegra, fabricant de machine à glace en Allemagne, et propose une gamme de machines à glace concassée pour des applications dans la boulangerie pour le pétrissage, dans l'industrie de la viande pour des mélanges ou des refroidissements par immersion, et pour la conservation du poisson. Différentes tailles de grains sont proposées : microice, standardice, ou macroice. Facile à manipuler, cette glace humide et moins froide est bien adaptée en mélange...
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