RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA 2014 - PRODUCTION - AUTOMATION

    TRAITEMENT D'AIR - FROID - SURGÉLATION - REFROIDISSEMENT

    Ziegra (Sorema) Machines à glace concassée

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 60

    Sorema poursuit son partenariat avec Ziegra, fabricant de machines à glace en Allemagne, et propose une gamme de machines à glace concassée pour des applications dans la boulangerie pour le pétrissage, dans l'industrie de la viande pour des mélanges ou des refroidissements par immersion, et pour la conservation du poisson. Différentes tailles de grains sont proposées : microice, standardice ou macroice. Facile à manipuler, cette glace humide et moins froide est bien adaptée en mélange...
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