RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    QUALITÉ - ENVIRONNEMENT - SPÉCIAL IPA 2012

    ANALYSES - CONTRÔLES - MESURES - HYGIÈNE - ENVIRONNEMENT

    Carometec (Industrade) Analyseur d'iode et acides gras pour carcasses de porcs

    RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 49

    Le NitFom, nouveau produit proposé par Carometec distribué par Industrade, permet la classification par indice d'iode, point de fusion du gras et composition en acides gras des carcasses de porc. Les abattoirs peuvent ainsi gérer et contrôler la qualité du gras par rapport à tous les aspects de la production porcine. L'appareil constitue pour les producteurs un outil de valeur pour un système de rétroaction intelligente sur les régimes alimentaires car l'indice d'iode et la composition...
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