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    ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    Prévention de l'obésité Des messages à revoir

    S. R. - RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 10

    Les résultats de deux expériences montrent que les campagnes de prévention de l'obésité ont un impact sur les comportements alimentaires des individus différent de celui obtenu sur les croyances.
    Différentes stratégies de prévention de l'obésité en France ont été mises en place. Elles permettent de véhiculer des recommandations soulignant l'importance d'avoir une alimentation équilibrée. Cependant, le fait de connaître les recommandations conduit-il toujours à un changement de comportement ? Carolina Werle, professeur assistant de marketing à Grenoble École de Management et titulaire d'un doctorat en marketing de l'Université de Grenoble, a apporté des réponses lors de la...
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