RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Vers le nutritionnellement correct ?

    RIA - n°650 - octobre 2004 - page 0

    Les industriels ont voulu aller vers la santé, en l'utilisant comme thème de communication pour d'innombrables denrées alimentaires. C'est désormais la santé qui vient à eux, en venant ajouter contraintes et risques à un secteur qui en était déjà accablé.
    La santé investit de manière accélérée le monde de l'alimentation. Les industriels ont beau répéter qu'il n'existe pas de bons et de mauvais produits, mais uniquement des comportements excessifs de consommation, leur écoute diminue régulièrement, comme celle de leurs ministères de tutelle par rapport à celui de la santé. Allons-nous entrer dans l'ère du nutritionnellement correct ?sur la santé publiqueLe 9 août dernier, la loi n° 2004-806, relative à la politique de santé publique...
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