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    INGRÉDIENTS POUR LA BVP - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    MATIÈRES GRASSES

    Corman Matières grasses de feuilletage sans huile de palme

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 34

    La MGC No Palm Tourage, de Corman, est une matière grasse de feuilletage, garantie sans huile de palme. Les applications de feuilletage sont celles qui posent le plus de difficultés pour substituer l'huile de palme. MGC No Palm Tourage apporte la même fonctionnalité que l'huile de palme sans l'impact environnemental : plasticité, tenue sur ligne et développement avec plus de fondant amélioré et un goût beurrier. Pour des croissants croustillants et des pâtisseries délicieusement feuilletées,...
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