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    INGRÉDIENTS POUR LA BVP - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    SUBSTITUTS

    FrieslandCampina Agent de dorure

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 36

    FrieslandCampina propose Safedor, une dorure destinée à remplacer l'oeuf dans tous types d'applications. Cette dorure, qui se présente sous forme liquide, est prête à l'emploi et peut être appliquée directement sur les produits de biscuiterie, viennoiserie, pâtisserie, briocherie. Elle est garantie sans oeufs et donne un aspect brillant similaire ou meilleur qu'avec la dorure à l'oeuf. La brillance se maintient jusqu'à la fin de la DLC des produits finis. De plus, ce produit est formulé...
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