RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2013

    INGRÉDIENTS POUR LA BVP

    Friesland Campina Professional Agents de dorure pour viennoiseries

    RIA HS - n°2013021 - février 2013 - page 134

    La gamme d'agents de dorure est conçue pour les produits « premium ».
    La gamme de dorures Safedor améliore l'appétence visuelle des produits et permet de répondre à une tendance lourde du marché vers des produits « Premium ». L'innovation réside dans l'adaptation de la liste d'ingrédients au cahier des charges du client.Safedor « Premium » est une gamme de dorure prête à l'emploi satisfaisant aux étiquetages « pur beurre », « sans lactose », « sans palme », « sans additifs », « sans oeuf », « sans sucre ».Cette souplesse de formulation est...
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