RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mercredi 05 juin 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    INGRÉDIENTS POUR LA BVP - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    SUBSTITUTS

    KMC (Alfalfa) Agent de dorure à base de pomme de terre

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 36

    KMC GlazeMaker 25, de KMC, agit comme agent de dorure en remplacement de l'oeuf. Il est à base d'amidon de pomme de terre. Il est économique et sans allergènes. KMC GlazeMaker apporte un effet doré et brillant, avec une bonne adhésion. Il peut être appliqué directement ou pulvérisé avant cuisson et des éléments de décors peuvent être ajoutés, comme du sésame, des sels, etc. Pour l'utiliser, la poudre est directement ajoutée à de l'eau, pour une utilisation immédiate. KMC propose...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK