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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    ARÔMES ET COLORANTS POUR BOISSONS

    Roha Europe (Firmalis) Colorants naturels pour boissons

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 39

    Crystalin, développée par Roha Europe, est une gamme d'émulsion colorante naturelle, stable, de faible densité, transparente et d'aspect brillant. Ces émulsions sont sans polysorbates, OGM et allergènes. Elles sont casher, halal et disponibles en différentes concentrations. L'utilisation de cette gamme évite les problèmes de floculation, crémage et formation de mousse dans le produit fini.Grâce à leur transparence, les émulsions Crystalin conviennent aux boissons, confiseries transparentes...
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