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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    NOTES CHAUDES

    Prova Arômes caramel

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 41

    Texte Prova propose un « Tour du Monde » du goût « Caramel », représenté par une gamme élargie d'aromatisations naturelles couvrant toute la palette des nuances du goût caramel à travers les cinq continents. Ces arômes naturels, poudre ou liquide, répondent aux demandes spécifiques liées aux diverses applications et particularités locales ; comme, par exemple, le « Butterscotch » nord-américain ou le « Dulce de Leche » de l'Amérique latine. Cela va du simple sucre cuit aux diverses...
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