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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

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    Norevo Agent de polissage et scellage pour dragées chocolatées

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 42

    Quick Gloss Plus, développé et produit par Norevo, est un agent à double fonction : polissage + scellage pour dragées/dragéifiés au chocolat et au végécao (substitut de cacao). Grâce à cette double fonctionnalité, l'agent Quick Gloss Plus permet d'éviter un scellage extra avec du Quick Lac ou de la gomme laque. Ce nouvel agent est pratique pour des conditions de production difficiles : forte humidité, hautes températures. Il donne une brillance de surface stable à des degrés d'humidité...
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