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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2013

    ARÔMES, SAUCES ET MARINADES

    Monin Crème de sirop

    RIA HS - n°2013021 - février 2013 - page 130

    La Crème de sirop, de Monin, est une base culinaire et pâtissière.
    Pour la deuxième année consécutive, Monin présente sa version Crème de sirop, proposée sous forme de base culinaire pâtissière sans oeuf, sans matière grasse au profil aromatique illimité. La Crème de sirop apporte des solutions de barrière à l'humidité, d'innovations de saveurs et d'associations, de personnalisation, de gain de temps. Ses applications évoluent selon les pistes créatives et les ateliers des R & D : les verrines festives, le fourrage et l'inclusion, le fond de tarte...
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