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    ORIGINE ANIMALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    ORIGINE LAITIÈRE

    Lactalis Ingredients Ingrédients laitiers pour crème glacée

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 60

    Lactalis Ingredients a développé Fromyce 1400 BC pour les crèmes glacées. Obtenu à partir d'ingrédients 100 % laitiers, Fromyce 1400BC donne aux glaces des notes laitières et masque les arrière-goûts indésirables. Il apporte une texture crémeuse et onctueuse en bouche. Solution économique, Fromyce 1400BC substitue partiellement ou intégralement la poudre de lait écrémé, et convient à une large gamme de formulations (glaces extrudées ou en bacs, à base de matière grasse laitière...
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