RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    INGRÉDIENTS POUR LA BVP - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    AMÉLIORANTS

    Philibert Savours Gain de temps

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 63

    Premium Blé ou Germe, de Philibert Savours, sont des produits à la fois adjuvant aromatique et améliorant. Ces concentrés sont composés d'un levain dévitalisé déshydraté soit de blé soit de germe et d'un cocktail enzymatique permettant de réussir en moins de 2h30 au lieu de cinq heures minimum, des baguettes avec un alvéolage. La baguette « Blé Premium » attire l'oeil par sa couleur ambrée et séduit les papilles des consommateurs par son goût léger tandis que la « Germe Premium...
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