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    Formulation

    Colin Ingrédients Crumble aromatisé « bruschetta »

    RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 36

    Il s'agit de petits marquants pour soupes ou salades.
    Les petits croûtons aromatisés « bruschetta » servent en décor et/ou gratinage pour donner saveur et croustillant à des gratins, parmentiers et autres spécialités au four. Ils conviennent également en mélange de salades et crudités ou pour agrémenter un potage. Les notes d'ail, huile d'olive, tomate et poivron sur une base de pain grillé apportent les saveurs de la cuisine italienne. Il s'agit d'une recette Clear Solutions (sans exhausteurs de goût, uniquement à base d'arômes naturels,...
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