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    Formulation

    PURÉES DE FRUITS

    Lycored Pulpe de tomate séchée

    RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 51

    Le nouveau développement de Lycored est une pulpe de tomate séchée, issue à 100 % de la tomate. Elle apporte une couleur rouge authentique aux soupes, sauces à base de tomates. Elle donne aussi une texture riche en fibres, permettant une déclaration en fibres solubles et insolubles. Cette pulpe peut également remplacer les amidons ou les maltodextrines dans les sauces et condiments. Elle se déclare « tomate ». Service lecteur 772559
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