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    Ionisation des aliments : la directive sur les rails

    RIA - n°570 - juin 1997 - page 0

    Les ministres européens sont parvenus à un accord sur les conditions d'irradiation des aliments sans fixer la liste des aliments concernés. La directive prévoit notamment un étiquetage strict des aliments qui indiquera que l'aliment a été irradié (ou ionisé), même quand ce traitement concerne une partie très limitée. Dans un premier temps, ce texte s'appliquera uniquement aux épices et condiments séchés, pour lesquels l'irradiation est unanimement reconnue comme le procédé le meilleur...
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