RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Un tunnel de pasteurisation et de refroidissement de 45 mètres chez Flavourin

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Avec cet équipement, l'entreprise est passée d'une production de quatre à douze tonnes par jour ', explique avec enthousiasme Jean-Luc Austruy, directeur de Flavourin. Beau parcours en effet pour cette PME de 26 personnes qui s'est spécialisée dans le plat cuisiné sous vide. Créée en 1988, Flavourin réalise aujourd'hui 20 millions de chiffre d'affaires. Ses fabrications sont essentiellement destinées au rayon coupe des grandes surfaces ou aux charcutiers-bouchers traditionnels. De nouvelles...
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