RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1997

    Sauce tex-mex

    RIA - n°575 - décembre 1997 - page 0

    Pour les plats chauds, Comexo propose un assortiment de sauces réchauffables, utilisables en bi-température.Elles peuvent être utilisées simplement sur des viandes ou des poissons en sortie de gril (elles se réchauffent alors au contact du produit chaud) ou bien être réchauffées au bain-marie, à feu vif ou au micro-ondes à réglage moyen et nappent le produit au moment du service. Ces sauces sont disponibles en poches de 1,3 et 5 litres et, sur demande, en coupelles ou en dosettes. Une...
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