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    Des ingrédients qui vont compter

    RIA - n°575 - décembre 1997 - page 0

    Le FIE 97, à Londres, aura accueilli cette année 904 exposants et près de 23 000 visiteurs. Sans être particulièrement faste en nouveautés, le Salon a tout de même mis en vedette quelques innovations dont certaines ont été sélectionnées pour les prix FIE.
    Parmi les onze finalistes des Awards FIE, les palmes sont revenues à Orafti pour le Raftiline HP dans la catégorie ' ingrédients les plus innovants ' mais les juges ont également fait l'éloge des herbes Eva Fresh de Frozen Herbs. Ocean Spray est le gagnant de la catégorie PAI pour des pièces de fruits aromatisées et Taiyo Kagaku remporte le prix de l'ingrédient au stade de la recherche pour Sunsial, un oligosaccharide issu des oeufs de poule.La Raftiline HP, d'Orafti, est une inuline de...
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