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    FMT : une DLC de 18 jours pour la viande et le poisson

    RIA - n°576 - janvier 1998 - page 0

    A dix-huit jours de DLC, le consommateur n'avait pas le choix. C'était forcément le sous vide ', explique François-Xavier Caillet, le chef des ventes de FMT. Avec l'Opack signé à la marque Sainrégal, FMT lui offre une viande avec une DLC aussi longue mais sous atmosphère contrôlée. Selon FMT, ce conditionnement peut séduire un public plus traditionnel mais aussi plus large que le sous vide car les consommateurs sont familiers de ce type de barquette. ' Jusqu'à présent, la DLC de la viande...
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