RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Claude Tempé et Patrick Roy

    RIA - n°576 - janvier 1998 - page 0

    Claude Tempé, deuxième lauréat du prix ' Patrimoine culinaire et innovation ', succède à Patrick Roy qui a rejoint le groupe Chazal.
    Il ne suffit pas de remporter le prix du ' Patrimoine culinaire et innovation ', créé à l'initiative du ministère de l'Agriculture et du CNAC, pour réussir à créer son entreprise malgré tout le soutien qu'apportent Monoprix et Casino au vainqueur. Lauréat en 1996 pour ses ' Criques lyonnaises ', Patrick Roy a préféré, en effet, s'adosser au groupe Chazal pour poursuivre l'aventure. Pourtant, dès le début, sa ' Crique nature ', une galette de pommes de terre râpées précuite et garnie,...
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