RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 02 décembre 2024
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    archiveXML - 1998

    Mélangeur dynamique pour produits de la mer et produits carnés

    RIA - n°583 - septembre 1998 - page 0

    IMT a développé de nouveaux outils adaptables sur le mélangeur dynamique IMT, pour une palette d'utilisations plus large : différents produits peuvent être travaillés, notamment les produits de la mer et les produits carnés, tant pour l'alimentation humaine que pour le petfood. Avec une même machine et des outils interchangeables, émulsion, foisonnement, texturation et cuisson sont réalisables en continu comme en marche-arrêt, sans perte de produit au redémarrage. Le mélangeur IMT permet...
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