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Mercredi 29 mai 2024
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    archiveXML - 1998

    Cutter à grand rendement

    RIA - n°583 - septembre 1998 - page 0

    Swopper, le nouveau cutter d'Hoegger-Alpina, dispose d'un entraînement à quadrants qui peut actionner les couteaux, brevetés M, à six vitesses différentes (jusqu'à 150 m/s). Les huit vitesses de couteaux (dont deux de mélange et de pétrissage, programmables avant et arrière), associées aux quatre vitesses de cuve, permettent une utilisation universelle. La disposition des couteaux et la géométrie de la zone de coupe garantissent la taille de coupe de la viande congelée. Programmable...
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