RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 17 août 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 1998

    Les limites de l'utilisation du terme 'cru'

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    L'INAO (Institut national des appellations d'origine) a attiré l'attention de la Direction générale sur l'utilisation du terme ' cru ' seul ou en combinaison, tel que ' grand cru ', ' premier cru ', ' du cru ' dans la présentation des produits alimentaires autres que les vins, en dehors de son acceptation de ' non-cuit ', utilisée pour le lait ou le jambon, par exemple (BID n° 7/8).Le vocable 'cru' est souvent utilisé par les professionnels en référence aux notions d'origine et de provenance,...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK