RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Quand la nouveauté ' fleure ' bon

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Retour aux traditions, peur des outrances industrielles, découverte des trésors de la gastronomie... Le terroir, le goût et les bonnes recettes ne sont plus taxés de ' ringardisme '.
    Réhabilités depuis trois à quatre années, les produits de terroir ainsi que, plus généralement, tous ceux misant de façon quasiment exclusive sur leurs qualités gustatives seront en bonne place au Sial. La Fédération nationale des comités régionaux a ainsi mené une vaste opération de promotion où l'on retrouve, parmi leurs 49 produits sélectionnés, toutes sortes d'entreprises.Certaines sont bien connues telles que la brasserie Duyck et sa bière bio Fraîche de l'Aunelle, Ryckeboer...
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