RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Légumes culinaires

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Pour répondre à la demande croissante pour des produits au ' goût cuisiné maison ', Quest a développé une gamme de poudres de légumes aux profils aromatiques culinaires : carotte sautée, choux frit, oignon rissolé, ail frit, échalote rissolée, céleri sauté. Grâce à un procédé de fabrication exclusif qui conserve les notes sautées, rissolées et frites, les poudres de légumes de Quest apportent un profil aromatique supérieur à celui des poudres de légumes classiques, une puissance...
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