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    LE BOOM DES POLYPHÉNOLS EST POUR DEMAIN

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    En raison de leurs diverses activités préventives, les polyphénols tiennent le devant de la scène de la R&D. Au Japon, un certain nombre de produits contenant ces molécules sont déjà sur le marché depuis l'an dernier.
    En avril de cette année, deux firmes alimentaires ont mis sur le marché le même jour du chocolat enrichi en polyphénols. Il s'agit de Meiji Seika et de Lotte. Ces produits prêts à consommer sont parmi les premiers exemples de nouveaux produits additionnés de polyphénols en tant que produits ' ordinaires ' c'est-à-dire sans figurer sur la liste des produits fonctionnels ayant reçu le label officiel Foshu (Foods For Specified Health Use). L'an dernier, deux marques de chocolat (OneTwo Pelotty...
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