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    Préparations enzymatiques récolte 1998

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Veron 191 et Veron 300 sont des préparations enzymatiques pour la récolte 1998. Elles évitent les problèmes de collant et de surfermentation, les croûtes sèches et les grignes déchirées. Elle stabilisent aussi la fermentation et optimisent ainsi le volume des pains cuits. Le dosage du Veron 191 est de 2 à 5 gr/quintal et celui du Veron 300 est de 8 à 15 g/quintal selon le volume souhaité.
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