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    archiveXML - 1999

    Hildebrandmühlen: farine de blé optimisant la force boulangère

    RIA - n°588 - février 1999 - page 0

    En augmentant la force boulangère des pâtes à base de farine et de seigle, Hilde's super force du blé permet de réduire l'apport d'améliorants voire de les supprimer. Hilde's super force du blé est une farine spéciale de blé contenant une très petite quantité d'ingrédients (
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