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    archiveXML - 1999

    La Commission traque l'ochratoxine A

    RIA - n°589 - mars 1999 - page 0

    Dans une recommandation datée du 22 décembre 1998, la Commission définit un programme coordonné pour le contrôle officiel des denrées alimentaires (JOCE 13 janvier 1999). Au cours de l'année, les Etats membres devraient prélever des échantillons et/ou procéder à des inspections, en effectuant des analyses en laboratoires en vue de rechercher :- L'ochratoxine A dans le café. L'ochratoxine est considérée comme un agent néphrotoxique puissant, un carcinogène et comme ayant des propriétés...
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