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    22e Symposium de l'IFU : les fruits tropicaux mis à l'honneur

    RIA - n°593 - juillet 1999 - page 0

    Lors de la dernière réunion de l'IFU, à Paris, plusieurs conférences concernaient la technologie des jus de fruits tropicaux. Nous vous présentons celles concernant les travaux de Hassan Siliha et de Ahmed Askar, respectivement de l'université de Zagazig
    Du 15 au 19 mars derniers, à Paris, s'est tenu le 22e Symposium mondial de la fédération internationale des producteurs de jus de fruits (IFU). Cette manifestation a réuni plus de trois cents scientifiques et industriels. À cette occasion, l'IFU a aussi fêté ses cinquante ans. Créé en 1949, à l'initiative de la France et de la Suisse, cet organisme compte aujourd'hui, parmi ses membres, seize fédérations nationales et vingt-quatre membres individuels représentant vingt-neuf pays. Depuis...
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