RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 30 septembre 2024
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    archiveXML - 1999

    Epi ingrédients se concentre sur le goût

    RIA - n°594 - septembre 1999 - page 0

    Epi ingrédients recentre sa R&D sur une fonctionnalité principale à forte valeur ajoutée : le goût.
    Epi ingrédients (filiale de la Cana et de Coopagri), située à Ancenis (Loire-Atlantique), a été créé en 1997 sur l'idée que les industriels de l'agroalimentaire avaient besoin d'ingrédients laitiers fonctionnels spécifiquement adaptés à leur production, et non de produits génériques. 'Partant de ce constat, nous avons investi en R&D et avons fait l'acquisition de connaissances sur des métiers jusqu'alors inconnus, explique Laurent Gallois Montbrun, directeur d'Epi ingrédients. Nous...
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