RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Les thèmes de recherche agroalimentaire prioritaires pour l'an 2000

    RIA - n°595 - octobre 1999 - page 0

    Seize des quarante projets de recherche retenus par le Comité d'orientation stratégique (Cos) du programme interministériel de recherche agroalimentaire 'aliment - qualité - sécurité' concernent la sécurité alimentaire.
    L'examen des programmes de recherche et développement retenus pour des financements publics permet de discerner les priorités actuelles des pouvoirs publics et des entreprises : la sécurité alimentaire devance les technologies, la qualité, la consommation et la nutrition. L'analyse sensorielle commence à percer.* Palmipèdes gras. Impact d'une contamination fongique et mycotoxicologique naturelle des aliments sur la production.* Staphylocoques. Développement et validation de colonnes d'immuno-affinité...
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