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    Renforcement des gammes de cultures lactiques

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    Chr Hansen a renforcé ses cultures mésophiles symbiotiques, à variétés multiples de type 'européen' CHN et Flora Danica. La gamme CHN s'est ainsi élargie avec notamment la culture CHN 19, qui se distingue par sa régularité et sa résistance. Idem pour 'Dame' Flora Danica, qui s'est dotée de trois nouvelles variantes pour ensemencement semi-direct: BFFC, FD9 914, FD9 915. Ces développements ont été l'occasion pour Chr Hansen de renforcer ses recherches pour mettre à profit les synergies...
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