RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Concentrés de protéines de soja

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    La gamme de concentrés de soja, d'ADM Soya Mainz, est disponible sous forme de poudre (Maicon 70,70 F, 70 G, HVS) ou texturée (Tex 70, Tex 50). La concentration en protéines de Maicon 70 est de 70%. Le produit est pauvre en graisse, a peu de calories et ne contient pas de cholesterine. Pour ces raisons, et pour ses propriétés fonctionnelles, Maicon 70 est approprié pour les produits de boucherie et de charcuterie (saucisses), les conserves de viande et de poisson, les plats préparés. Idem...
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