RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Jus à vitamines endogènes

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    Florès propose des jus concentrés à haute teneur en vitamines (vitamines A, B, C notamment) endogène, notamment des jus concentrés de fruits rouges, d'agrumes, de fruits à noyaux et de fruits exotiques, qui apportent aussi des arômes sur jus avec le même garanti. Par exemple, Florès suggère pour les boissons un arôme pamplemousse sur jus avec une teneur en vitamine C de 7 500 mg/kg minimum. Par ailleurs, Florès a développé, à partir de fruits rouges traités dans son usine, des jus...
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