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    Jus concentrés riches en vitamines endogènes

    RIA - n°606 - octobre 2000 - page 0

    Florès propose des jus concentrés à haute teneur en vitamines endogènes (A, B, C) obtenus à partir de mélanges de jus concentrés de fruits rouges, d'agrumes, de fruits à noyaux exotiques. Les vitamines sont ainsi exclusivement issues du fruit. Ils permettent l'élaboration d'arômes sur jus avec les mêmes garanties. Par exemple, Florès propose pour les boissons un arôme pamplemousse sur jus avec une teneur en vitamine C de 7 500 mg/kg.
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