RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    La direction de Coudray au jour le jour

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    Avec le soutien de l'Agence Protéines, Paul Prédault et Coudray ont cherché à rassurer le consommateur. Un effort de transparence et de pédagogie qui a sans doute permis de réduire l'impact de la crise.
    3/11/99: Coudray est alerté qu'une personne âgée, résidant dans le Var, est atteinte de listériose et que le réfrigérateur de cette personne contient des pots de rillettes fabriqués par Coudray. On retrouve dans ces pots la souche de listéria monocytogènes identifiée chez le malade. 3/11/99: Coudray décide d'augmenter le nombre de contre-analyses réalisées par le Laboratoire vétérinaire départemental (LVD). 8/11/99: Les services vétérinaires communiquent les résultats d'analyses...
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