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    Débactérisation: le CVG propo se une alternative à l'ionisation

    RIA - n°601 - avril 2000 - page 0

    Spécialisé dans la transformation de végétaux en ingrédients, additifs, PAI, le CVG propose entre autres une technique de débactérisation des épices, alternative à l'ionisation.
    Le CVG a développé un traitement alternatif à l'ionisation avec le Lit transporté vibro-fluidisé. Le LTVF permet de débactériser des produits particulaires secs (farines, semoules, herbes, épices, aromates, plantes médicinales...). Des résultats significatifs peuvent être obtenus puisque, sur des charges initiales en germes totaux de 10 puissance 6 à 10 puissance 8 germes/g, la réduction microbienne peut aller jusqu'à 10 puissance 3 germes/g voire au-delà si le produit n'est pas spécifiquement...
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