RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Lait enrichi pour personnes âgées

    RIA - n°601 - avril 2000 - page 0

    En réponse à une entreprise de la Mayenne au sujet d'une boisson lactée enrichie, l'Administration a fait savoir qu'elle ne s'opposerait pas à la commercialisation de lait (demi-écrémé ou écrémé), destiné aux personnes âgées, ayant fait l'objet d'un enrichissement en zinc (15%), en magnésium (15%) et en vitamines (E, PP, B5, B6, B1, B2, B9, B12), sous réserve que les teneurs ne dépassent pas respectivement 30%, 15%, 25%, 20%, 15%, 25%, 25%, 50% des apports journaliers recommandés...
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