RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    RIA - n°602 - mai 2000 - page 0

    Sur les traces des consommateurs, artisans et industriels se convertissent au bio. Selon l'Observatoire national de l'agriculture biologique, 4 700 transformateurs sont gagnés à la cause, alors qu'ils étaient à peine plus de 500 en 1995. Tous les secteurs sont touchés mais les produits frais et les aliments infantiles sont plus particulièrement portés par la vague. A l'amont aussi, le mouvement prend de l'ampleur: 2 000 exploitations ont engagé l'an passé la démarche, portant à 8 100...
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