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    Listéria: l'Afssa met en cause les élevages et les DLC

    RIA - n°603 - juin 2000 - page 0

    Le rapport intermédiaire de la commission Listéria de l'Afssa met notamment l'accent sur les lacunes, déjà connues, des DL et insiste sur le risque matières premières.
    On ne résoudra pas le problème en désignant comme responsable le frigo des consommateurs', annonce Jean-Pierre Flandrois, président de la commission Listéria de l'Afssa (*). Après les industriels, les transporteurs, les distributeurs et les consommateurs, c'est au tour des éleveurs d'être sur la 'sellette' dans les affaires de listériose, ainsi que des méthodes de détermination des DLC.L'ensilage est la nourriture de base dans les exploitations intensives d'animaux à forte production...
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