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    Four tunnel avec recyclage des gaz de combustion

    RIA - n°605 - septembre 2000 - page 0

    Hornos Tayso. Ce fabricant lance le Phasbe'2000, un four tunnel pour la cuisson de n'importe quel type de production, que ce soit en lignes automatiques ou semi-automatiques. Ce matériel, dont le principe de cuisson combine radiation et convection, est bien adapté à la production pain précuit surgelé. Outre sa flexibilité, ce four intègre un système de recyclage des gaz de combustion permettant une faible consommation d'énergie. Son système tubulaire autorise un réglage des températures...
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