RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Innover sur des micromarchés

    RIA - n°606 - octobre 2000 - page 0

    Difficile d'innover sur un produit vieux comme le monde. L'huile a connu pour toutes nouveautés, ces dernières années, des mélanges et des aromatisations, preuve s'il en faut, aux yeux de Christian Weber, directeur général des Huileries du Berry, que la profession a plus ou moins fait le tour de la question. Pour ce qui la concerne, l'entreprise de Noyers-sur-Cher (Loir-et-Cher), spécialisée dans les huiles gastronomiques (38 à 40 MF de CA prévus en 2000), a développé autour de sa production...
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