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    Spanghero mise sur l'innovation et le terroir

    RIA - n°606 - octobre 2000 - page 0

    Spanghero utilise la technologie du micro-ondes pour l'élaboration de ses produits traiteurs. Une technologie encore peu répandue en France mais qui satisfait pleinement l'industriel de Castelnaudary qui vient d'investir dans un second four.
    Pour Laurent Spanghero ' transformer et commercialiser des produits à base de viandes ' reste la meilleure définition de l'activité exercée par l'entreprise familiale de Castelnaudary. Dédiée en 1970 à l'abattage et à la commercialisation de veaux en carcasse, Spanghero S.A. a depuis élargi son activité viande avec l'abattage annuel de 16 000 tonnes de porcs, boeufs et veaux, et la découpe et préparation de viandes pour les GMS et la charcuterie. Par ailleurs, l'entreprise s'est, depuis...
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