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    La gomme d'acacia biologique

    RIA - n°607 - novembre 2000 - page 0

    Pour répondre à la demande croissante d'ingrédients biologiques, CNI a présenté, en 1997, Biogum, la gomme arabique certifiée bio par Ecocert sous le numéro d'autorisation 38 014. La gomme arabique est un exsudat d'arbres tropicaux, les acacias, qui s'écoule soit naturellement, soit par griffure de l'écorce. Ces arbres, non cultivés, poussent sans pesticides, sans engrais chimiques. La gomme est récoltée en respectant l'environnement et la traçabilité est totale depuis l'arbre jusqu'au...
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