RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Octobre noir pour la viande

    RIA - n°607 - novembre 2000 - page 0

    ESB, viande avariée, fraudes : de quoi dégoûter le consommateur de la viande !
    Une déferlante sans précédent de scandales s'est abattue sur le secteur de la viande, en pleine semaine du Sial, l'événement qu'avait choisi l'Ania pour lancer sa charte afin de réconcilier l'industrie alimentaire avec le consommateur. Coïncidence malheureuse. Cela dit, il était inévitable que, tôt ou tard, certaines pratiques apparaissent au grand jour tant la sensibilité des médias et de l'opinion publique est grande sur tout ce qui touche à la sécurité sanitaire des aliments, d'autant...
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