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    La filière bovine sauvée... mais pas encore guérie

    RIA - n°589 - mars 1999 - page 0

    Les effets immédiats de la crise de la vache folle sont passés mais les problèmes dont souffrait déjà la filière demeurent, tandis que montent de nouvelles interrogations tant commerciales que sanitaires.
    La maladie, humaine, de Creutzfeld-Jakob est-elle, oui ou non, susceptible d'être transmise par l'encéphalopathie spongiforme bovine? Exaspéré par les atermoiements politiques et scientifiques des Britanniques au sujet des barrières entre espèces, Philippe Vasseur ferme les frontières françaises au bifteck anglais. Ce 21 mars 1996, c'est le coup de grâce pour tous ceux qui sonnent depuis longtemps l'hallali sur la viande bovine. Un voile couvre les échanges internationaux et le trouble...
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